说起茼蒿菜，很多人不喜欢它，味道臭，吃起来像野草，总之槽点满满。
一把香菜，再加上一把茼蒿，一盘臭豆腐和一颗硕大无比的榴莲的混合物，突破了人类忍受力的天际。
茼蒿菜虽然味道不好，吃起来有点粗糙，但是营养却很丰富，能通便，对视力和记忆力都有好处，俗称“皇帝菜”。
茼蒿能预防便秘
茼蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
茼蒿防止记忆力衰退
茼蒿含有丰富的胡萝卜素基氨基酸，具有养心安神、降压护脑、防止记忆力衰退的作用。
茼蒿防止视力衰退
茼蒿里含有的胡萝卜素比一般蔬菜高，与肉、蛋等荤菜共炒可提高维生素A的利用率，维生素A可以预防干眼、夜盲、角膜软化等。
茼蒿，家常来说都输清炒或煮火锅，但是因为茼蒿要和肉、蛋一起搭配，效果才好，推荐茼蒿的两种吃法，茼蒿炒鸡蛋、茼蒿炒肉。
茼蒿炒鸡蛋
1.鸡蛋加盐打散备用
2.将洗净的茼蒿放入开水中略烫一下
3.锅内做油倒入鸡蛋，用筷子将鸡蛋打散摊熟
4.放入茼蒿、枸杞、松仁加入少量的盐、鸡精调味
茼蒿炒肉
一碗香喷喷的茼蒿炒肉出锅了，看着就下饭
而40岁以上的人，较容易出现的健康问题：
1、便秘
40岁以上的人，肠胃功能衰弱，肠胃蠕动变慢，动力不足，容易生便秘。
2、记忆力衰退
一个人的记忆力大概在30岁左右达到巅峰，之后慢慢退化。且40岁的人往往生活忙碌或者处于高压之下，脑子总是塞满了工作、家庭与孩子，这些外来的讯息，就会干扰人体的讯息处理系统，妨碍记忆能力。
3、视力下降
40岁以后，老花开始出现，尤其是用眼过度的人，老花会提前出现。
因此，40岁以上的人，可以适当的吃一些茼蒿菜哦~~
