黄斑变性又叫做“年龄相关黄斑变性”，随着年龄的增长，一些中老年人由于视网膜负责视力和中心视野的黄斑出现了病理性改变，会导致视物模糊、视野中心区黑点或斑块，视物变形等一种或多种症状，进而导致阅读障碍、驾车困难和无法看清他人的面容，虽然有部分视力，可以用余光看周围世界，但是这种症状让人非常不舒服，严重的还会造成日常生活能力下降，影响生活质量，甚至变盲。

 

　　每周吃鱼1-2次可降低致盲率

 

　　《眼科文献》杂志刊登美国一项新研究发现，每周吃鱼1-2次可以使最常见致盲疾病老年黄斑变性（AMD）危险降低近一半。

 

　　由哈佛大学医学院科学家完成的这项新研究表明，来自三文鱼和金枪鱼等深海肥鱼的-3脂肪酸有助于防止老年黄斑变性。该病会导致视力逐渐丧失，最终致盲。新研究发现，每周吃一两次鱼就可以使女性失明危险降低42%。这一研究再次佐证了早期有关男性研究得出的类似结论。

 

　　另据报道，老年黄斑变性主要发生于在40岁以上人群，仅在英国就有患者50多万。随着人口老龄化的加剧，未来25年老年黄斑变性患者还将会增加三倍，因此，加强老年黄斑变性防治工作迫在眉睫。

 

　　老年人应根据自身情况选择食用鱼类

 

　　有的老人不宜吃过多的高脂肪食物，鱼类中确实也有不少含有高脂肪的鱼。目前市场上高油脂的鱼包括：鲑鱼、金枪鱼、沙丁鱼、鲤鱼、大比目鱼及大黑鱼等；低油脂的鱼则是鳕鱼、真鲷鱼、鲶鱼和鲈鱼。老人应根据自身情况在医生指导下选择鱼类。

 

　　一般情况下，每周吃1~2次为好；有条件的，每1~2天吃一次更好。需要指出的是，老年人由于胃肠消化能力较差，不适宜吃炸鱼或浇汁鱼， 是吃清蒸鱼。