白内障老年人的饮食保健原则用一句话来概括就是：多喝茶，补充维生素C，远离高胆固醇。白内障老年人具体的该怎么吃呢？

　　花茶、绿茶、红茶都可以

　　各种茶都可以喝，每天喝五杯以上的查，比不喝茶的老人病情要轻的多，茶叶中含有大量的鞣酸，这种物质可以阻断自由基的氧化反应发生，阻止白内障恶化。

　　各种蔬菜不离口

　　蔬菜富含维生素C，菠菜、芥菜、白菜、卷心菜、芥蓝等等含有丰富的维生素C，防止白内障过快形成。

　　拒绝高胆固醇食物
　
　　我们来看一下高胆固醇食物排行榜，列出的都是我们日常吃的几种食物，每100克食物胆固醇含量

　　鸡蛋　680mg
　　虾皮　680mg
　　猪腰　405mg
　　猪肝　368mg
　　鱿鱼　265mg
　　奶油　168mg
　　对虾　150mg
　　牛肚　132mg
　　肥猪肉　107mg

　　在我们常吃的食物中，鸡蛋和虾皮是胆固醇含量较高的食物，牛肚和肥猪肉含量则较低。