快餐类高脂食品易发糖尿病 今年联合国糖尿病日的主题是“青少年和糖尿病”。据厦门眼科中心的医生介绍，五年级小学生兵兵（化名）虽然只有11岁，却已患糖尿病7年。因为病情严重，他的双眼并发了多种眼疾，视力仅剩0.02，前几天刚做了手术。 厦门大学附属中山医院内分泌科主任医师沈兴平说，厦门血糖达标率低，他的病人以中青年人居多；每到假日，病房里小孩特别多——一些儿童爱吃快餐类的高脂食品，功课紧运动少，导致肥胖，易发糖尿病。

　　检测血糖极为重要。兵兵在4岁时患上“Ⅰ型糖尿病”。家人长期没为他检测血糖，甚至一年才到医院检查一次，直到视力严重受损。厦门眼科中心何建忠副主任医师表示，如果血糖控制得当，这个孩子的视力不会那么差！ 厦门市第一医院内分泌科赵景馨主任医师通过调查发现，有的病人多年前体检已发现血糖偏高，却不治疗。“没有达到正常的血糖要求，各种糖尿病并发症将相继出现，那么致残率、致死率就大大增加了。” 跟市民饮食生活习惯有关 沈兴平说，厦门血糖达标率低，跟饮食习惯不好、运动少有关。

　　很多病人不重视饮食，还吸烟，“我的男病人全是吸烟的，吸烟加重了糖尿病及其并发症。”他说，有的人工作压力大，经常熬夜，一回家就看电视，很少运动，很快就发胖了。他说国外对糖尿病的饮食教育抓得很紧，欧盟11月8日专门举办“欧盟健康食品和优质菜肴日”活动，提倡儿童健康饮食、减少小胖子数量；要求食品企业在加工食品的过程中必须减少盐、油脂、糖的添加量。 这个糖尿病专家戏称自己“怕得糖尿病”，经常清水煮蔬菜，再滴几滴橄榄油；他居然盛赞记者可怜的瘦身材，认为瘦比胖好。他说，闽南一些人三餐吃稀饭，营养很容易被吸收，血糖忽高忽低，对糖尿病人很不利。“他们应少吃稀饭，不抽烟不喝酒，保持良好的心态，只要控制好血糖、血脂、血压，就可以过上正常生活。” 专家不苟同炒作“特膳” 连日来，不少报刊争相报道“糖尿病专用特膳的研发成功”能让糖尿病人“进入解套时代”，告别“天天吃药、餐餐忌口”，“能使一个有40年病史的糖尿病人没有一丝并发症征兆”。事实果真如此吗？ 对于糖尿病“特膳”，沈兴平主任医师认为这是商业行为，他不好评论，作为医生他不会推荐任何糖尿病保健品，“病人买个血糖仪自测更重要。要遵守医嘱，不要吃太专一的食品，放开肚子乱吃或什么都不敢吃都是错的。”他建议患者每天食物的科学比例是碳水化合物占60%，脂肪占20%，蛋白质占15%；患者平时应控制血糖、血脂、血压，长期按严格的综合方法治疗，每天快步走30分钟。

　　解放军第174医院内分泌科黄昭穗主任医师说，她没见过什么“特膳”，但是有的商家为推销商品在报刊上夸大其辞地介绍，病人偏听偏信，确实影响治疗。至于每天饮食的分配比例，她建议早上吃五分之一，中午、晚餐各吃五分之二。即使是用粗粮制成的面条、饼干等，她建议只能吃与正常食物一样的数量，而不能吃过量。 记者/国渊 （厦门日报 2007-11-13） 