在如今科技和医学技术不断发展的今天，如今的白内障手术也取得了重大的进展。目前一般的白内障摘除术治疗，都是术后在眼内植入人工晶状体或者是配戴眼镜，以矫正和恢复视力。厦门眼科医院在这方面的经验可以说是相当成熟，每年成功进行白内障手术，达到1万多例。但是如今据厦门眼科中心调查，以往一般是老年人专属的白内障病症，如今也是不断呈年轻化的趋势。这和人们的日常生活和饮食习惯也有很多的关系，厦们眼科中心主任张广斌教授说道，其实在平时进行健康的饮食习惯和规律的作息，就可以避免白内障。

　　比如在我们日常的饮食当中，菠菜、青椒和芥蓝这些蔬菜，能够减少紫外线对于眼睛的损害。由于这些蔬菜当中，具有大量的抗氧化剂，它能够保护对抗氧化伤害所累积的影响，从而使得眼睛免受阳光紫外线的损害，最终达到了防治白内障的目的。而且它们还能够预防眼睛老化，延缓视力减退。

　　而维生素C也是天然的抗氧化剂，它能够保护眼睛晶状体的蛋白质和其他成分，营养视网膜，从而避免了紫外线的损害。张广斌教授说道：根据多年的临床研究证明，健康眼睛晶状体里有很高的维生素C，但是白内障患者眼睛的晶状体里就少得多。所以在日常生活中，要摄入新鲜蔬菜和水果，这些含有丰富的维生素C的蔬果，对于防治白内障相当明显。

　　同时张广斌教授也提到，生活中一些油炸食品以及富含人造脂肪、人造黄油的食品，要尽量少吃或者忌口。这些食物会加速氧化反应，也使人患上白内障的概率大大增加。但是一旦确定白内障，要尽快进行治疗，目前厦门眼科中心对于实施白内障手术的技术相当成熟。只要不到半天的手术时间，就可以还患者一双清晰明亮的双眼。